雨堤製瓦さんに、毎年恒例のタケノコをいただきました。
実は、三度の飯よりタケノコ好きのこの私。
今年も大喜び
タケノコは、抜いたらすぐゆでる!!
抜きたて3時間のものを、大急ぎでゆでる事に。
まず、皮をむきます。
気が付けば、家族中が集まっていました。
は~い。裸になりました。
皮がむけたら、ぬかを入れてゆでます。
柔らかくなるまでゆでて
自然に冷めるのをまちます。
おいしくなれ~
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そして、次の日の食卓
たけのこと、わかめのミリン醤油煮
よく分かりませんが、わかめとの相性抜群
たけのこの素朴な味をあじわいました。
おいしい~
こんな旬のおいしいものをもらえるなんて
素晴らしいです。
これこそ田舎の良さですよね。
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